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深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司

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炒菜機(jī)器人廠家-東門炒菜機(jī)器人-鉅兆電磁爐(在線咨詢)

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  • 主營業(yè)務(wù):無廚師智能標(biāo)準(zhǔn)化餐廳飯店解決方案供應(yīng)商
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西餐廳廚房設(shè)備工程分享

       西餐廳廚房的菜品,一般工序會(huì)比較多,花費(fèi)的時(shí)間也比較長。那么如何能提高廚房效率,降低西餐廳廚房的出餐時(shí)間成本呢?接下來通過實(shí)際案例分享,看看某西餐廳老板是如何通過廣州廚房設(shè)備廠家的幫助,從而達(dá)到這樣的目的。

       廣州黃埔區(qū)的陳老板,想通過廣州本地的廚房設(shè)備廠家?guī)椭?,制定相?yīng)的廚房工程方案,從而提高西餐廳廚房的出餐效率。經(jīng)線上了解,他得知了ASOUTEK商廚方案服務(wù)商。他聯(lián)系到ASOUTEK后了解到ASOUTEK從業(yè)時(shí)間長,有豐富的廚房工程經(jīng)驗(yàn),其以往的案例中也都有不少的廚房工程方案,得到廣泛好評(píng)。           

     ASOUTEK溝通了解清楚陳老板的實(shí)際需求后,便派遣了專員上門測量廚房場地的實(shí)際數(shù)據(jù),并依此結(jié)合其想法制定了針對(duì)性的廚房設(shè)備定制及廚房工程方案。

     后續(xù)雙方也進(jìn)行了詳細(xì)的溝通,ASOUTEK結(jié)合豐富的經(jīng)驗(yàn)給出了不少建議,陳老板也提出了自己的一些新的想法。經(jīng)調(diào)整后,確認(rèn)了廚房設(shè)備定制以及廚房工程方案。

     50多天后,西餐廳廚房完工。陳老板看了廚房設(shè)備定制及廚房工程方案的實(shí)際落地效果后,他也表示對(duì)于實(shí)際效果是比較滿意的,如若以后能在廣州再開分店,很大概率還會(huì)找ASOUTEK這樣的商廚方案服務(wù)商合作。

炒菜機(jī)器人

教你制作?網(wǎng)紅店的潮汕鹵鵝

潮汕鹵鵝制作流程:

1、老母雞宰殺治凈,炒菜機(jī)器人視頻,去掉內(nèi)臟(留作它用),與棒子骨一同下入鍋中,例入清水,下入蔬菜包和香料包各一只,大火燒開,放入炸蔬

菜和小料所用的料油,轉(zhuǎn)小火熬約3小時(shí);2、將蔬菜包和香料包撈起,打凈鍋中渣滓后,重新將“二包”放回鍋中,倒入潮式老鹵醬油,鹽,白糖燒開;3.取宰殺治凈的獅頭鵝,按照鵝脖向后,海部朝上的姿勢下入鍋中,全部下鍋后,東門炒菜機(jī)器人,迅速用鉤子將鵝的姿態(tài)依次調(diào)整為星部開口向上。頭部向下,并使腹腔內(nèi)灌滿鹵湯,此舉是為了保證鵝腹腔內(nèi)部也能快速升溫,達(dá)到成熟度一致的目的;4大火燒開后繼續(xù)加熱約5分鐘,將火力調(diào)小至鹵湯冒起“牛眼泡”,即可蓋上箅子、壓上重物,繼續(xù)鹵制60分鐘;5、出鍋時(shí),用掛鉤將鵝從脖子處撈起,掛在鍋上方的上,用勺子舀起鹵湯,將鵝表面的碎渣和污物沖凈,再用鑷子將鵝皮收縮后顯需出來的羽毛拔掉,即可擺到明檔的展架上隨用隨取。

深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司專注餐飲連鎖廚房配套設(shè)備個(gè)性化定制,廚房配套設(shè)備工程,根據(jù)鹵鵝連鎖飯店他們的需求定制

鹵鵝爐,歡迎咨詢!

 學(xué)校食堂里有美味的飯菜,承載著一屆又一屆學(xué)生滿滿的回憶。那么什么樣的學(xué)校食堂才能做出讓學(xué)生流連忘返贊不絕口的飯菜呢,學(xué)校廚房設(shè)備小編就從廚房設(shè)備的角度給大家分析下。

一、衛(wèi)生

不管是哪里的食堂,的便是衛(wèi)生了,衛(wèi)生干凈了做出的飯菜才美味,從設(shè)備上來說學(xué)校在選購廚房設(shè)備的時(shí)候一定要優(yōu)先選擇衛(wèi)生、好打理、堅(jiān)固又美觀的。從設(shè)備擺放的功能區(qū)域來說從進(jìn)料存儲(chǔ)、分類堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照這個(gè)順序來布局,以免發(fā)生食物的流線交叉。然后還有就是地面,地面是容易藏污納垢的地方了,地板要選擇縫隙小的,以免清潔不干凈。按照這三個(gè)部分的要求,廚房必定會(huì)整潔許多。

還有一項(xiàng)重要的便是制定衛(wèi)生規(guī)則標(biāo)準(zhǔn),讓廚房里的每個(gè)人都遵守規(guī)范,才能讓廚房更加地潔凈衛(wèi)生。再好的規(guī)則,炒菜機(jī)器人廠家,無人執(zhí)行那也是空頭支票一張。

二、安全

安全無疑是廚房建設(shè)的重中之重,沒有一個(gè)安全的做菜環(huán)境,那么美味可口的飯菜也做不出來。所以在廚房建設(shè)時(shí)防火措施、設(shè)備質(zhì)量、電路的規(guī)范、一定要做到位,飯店用炒菜機(jī)器人,以免發(fā)生火災(zāi)影響人生安全。

三、效率

關(guān)于效率問題那也是至關(guān)重要的,畢竟要在2小時(shí)內(nèi)滿足學(xué)校上千人甚至上百人吃飯,速度慢了便會(huì)供應(yīng)不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要購買功率高的設(shè)備,前提是在成本的控制范圍之內(nèi)。其二便是合理地規(guī)劃廚房布局.

東門炒菜機(jī)器人-飯店用炒菜機(jī)器人-鉅兆電磁爐(推薦商家)由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念,擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì),并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠合作、共創(chuàng)美好未來。鉅兆電磁爐——您可信賴的朋友,公司地址:深圳市龍崗區(qū)西坑社區(qū)樂華街5號(hào)廠房1棟,聯(lián)系人:龐先生。

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