1.夏天,喝上一瓶汽水,碳酸便隨之進入人體,碳酸因加熱分解成水與二氧化碳,但它既不會被腸胃吸收,也不易溶解于水,所以很快會從口腔排出,這時人往往會打嗝。由于人體內的一部分熱量也同時被二氧化碳帶出,因此人就會感到非常清涼。
2.工廠制汽水時,并不是通過物質間的化學反應在汽水瓶中產生二氧化碳氣體的,而是在強大壓力下,把二氧化碳氣體直接溶入溶液中,這樣可使二氧化碳與水反應的量大大增加。
自制汽水
食用檸檬酸(或酒石酸)和蘇打粉(NaHCO3)溶于水后,能發(fā)生化學反應,產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體與含糖、果汁等成分的水反應,便可制成汽水。
工具與材料:塑料汽水瓶、檸檬酸、蘇打粉、白糖、果汁、色素、冷開水。
汽水誤區(qū)
不少人對汽水又愛又恨,喜歡它可口的口感卻害怕它多帶來的一系列健康危害,大致上可分為這三個方面:熱量大引起肥胖;阻礙鈣吸收引起骨質疏松;酸性高導致蛀牙,汽水廠家,事實究竟為何,請看以下證明。
碳酸飲料的行業(yè)現(xiàn)狀
隨著人們健康消費意識的升級,果汁飲料、茶飲料等市場出現(xiàn)快速增長的態(tài)勢,而碳酸飲料市場則出現(xiàn)了萎縮。中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示,2008年,可口可樂的碳酸類飲料在北美地區(qū)銷售量同比減少3%,但是非碳酸類飲料銷售量同比增長5%。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出,縱觀碳酸飲料的發(fā)展史,它誕生于美國,短時間內已經成就了的輝煌,而如今,該市場也出現(xiàn)疲軟狀態(tài),逐漸被其他飲料所追趕抑或超越。在日本,以綠茶飲料為主的無糖茶飲料市場在不斷擴大;在美國,水果飲料盛行;在韓國,非碳酸飲料增長迅猛,茶飲料逐漸占主流。面對市場逐漸萎縮的局面,碳酸飲料兩大巨頭也開始尋找別的出路,紛紛開發(fā)新口味,發(fā)力其他軟飲料市場。
碳酸飲料能增強z記憶力
人腦中有一個區(qū)域叫海馬區(qū),它活躍起來,可以使人產生更多的記憶。而碳酸飲料中的糖分較多,在血糖升高的刺激下的確可以使海馬活躍起來。對于那些腦力工作者來說,排除掉其它的負z面影響,多喝些碳酸飲料,能提高工作效率。當然,對于那些有害健康的情況,我們也應想辦法加以緩解,比如平時注意補鈣、多清潔牙齒、多運動等等?! τ谀切┯洃浟φ跍p退的人來說,腦中的海馬區(qū)功能也正面臨著減退。比如中老年人,他們往往覺得很難記住那么多的生活瑣事,漸漸地就出現(xiàn)了老年chi呆的癥狀。而老年chi呆是目前醫(yī)學上的難題,無法治z愈,只能預防。但是碳酸飲料卻可以推遲并預防老年chi呆,研究結果表明,適量攝入碳酸飲料可以使記憶力增長20%。
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