供應(yīng)商的規(guī)范管理很重要,但配送企業(yè)自身對檢測也不能放松。萬家歡農(nóng)產(chǎn)品配送公司在食品安全把控上就有著自己更嚴格的標準。下了重金配置快檢室,做到連注水豬肉都能檢測出來,他們很自信在品質(zhì)保障方面贏于競爭對手。
第三,對于具有冷鏈配送要求較高的生鮮品,建立完善的供應(yīng)鏈及冷鏈物流運輸系統(tǒng)至關(guān)重要。配送是生鮮品質(zhì)把控的一道重要關(guān)卡,從進倉、分揀到入庫、出庫的過程,是很容易對生鮮品質(zhì)造成損傷的,其效率也直接影響客戶滿意度。
選擇具備***供應(yīng)能力的供應(yīng)商。
比如,在大洋彼岸的美國,特惠果蔬配送,COSTCO(好市多)是美國比較大的連鎖會員制倉儲量販店,***有近600家大賣場,商品上萬種,果蔬配送供應(yīng)商,其之所以能稱霸零售界,除了它***的會員制外,其商品的供應(yīng)鏈整合與運營能力也是比較有***的競爭力,果蔬配送,如果沒有的***采購與配送能力,是不可能給客戶創(chuàng)造更貼心的服務(wù)。美國另一家食材配送的巨頭Sysco(西斯科),在上游擁有自己的供應(yīng)基地,有嚴格而***的食品安全檢疫檢測設(shè)備和技術(shù),有功能齊全的大型倉儲分揀中心,有自己專屬的冷鏈配送車輛等等,產(chǎn)品不僅包括鮮凍肉、海鮮、家禽、蔬菜、水果、零食等各種食材,甚至包括環(huán)保餐具、廚房用品等。只要是客戶需要的商品,果蔬配送報價,都應(yīng)有盡有。
分銷中心
1、收貨確認
車輛送達分揀中心時,核對車牌,用手持機讀取扎帶,進行收貨確認。
2、來貨檢驗信息采集
將本批次所有品種蔬菜的檢驗結(jié)果錄入到來貨檢驗中。還包括來貨檢驗報告錄入、驗收操作人、驗收時間等信息記錄。
3、分割銷售
(1)分揀包裝
根據(jù)客戶訂單進行分揀,利用電子秤對產(chǎn)品的重量進行分割,并將產(chǎn)地溯源信息關(guān)聯(lián)到分割標簽上。用手持機分割綁定,選擇分揀部門、分揀人、分揀時間,讀取框碼,再讀取此框蔬菜分揀后的分割標簽碼,完成分揀操作。
(2)分銷配送
用手持機讀取分揀好的分割物流碼,選擇客戶,完成分銷出庫操作。將包裝好的貨物按照配送區(qū)域配送給客戶,并記錄銷售流向。
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