運(yùn)動(dòng)型飲料不含碳酸氣,人士解釋說(shuō),碳酸飲料的主要成分為糖、色素和香料等,在液體飲料中添加了二氧化碳,除了糖分能給予熱量外,沒(méi)有其他營(yíng)養(yǎng)元素,并且,除了會(huì)改變?nèi)梭w內(nèi)鈣、磷比例外,會(huì)加劇體液酸化、乳酸堆積,使人更容易感到疲勞。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),再過(guò)量飲用碳酸飲料,造成鈣流失,會(huì)造成骨z折的風(fēng)險(xiǎn)增加。在做一些持續(xù)性的運(yùn)動(dòng)(如跑步)時(shí),可樂(lè)里含有的碳酸氣還會(huì)影響呼吸頻率。
運(yùn)動(dòng)型飲料更便于人體快速吸收,人士解釋說(shuō),一般市場(chǎng)上賣的普通的運(yùn)動(dòng)型飲料都是高z滲透壓的,而運(yùn)動(dòng)員使用的真正的運(yùn)動(dòng)型飲料,都是等滲透壓或低滲透壓的,它與人體的滲透壓相似,便于人體能快速吸收飲料中的糖分和水分,不會(huì)造成水在胃中停留,造成胃部負(fù)擔(dān)。
可口可樂(lè)是一種什么飲料?
可口可樂(lè)到底是種什么飲料,老二廠汽水,為什么會(huì)有那么多人愛(ài)喝呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院范志紅博士解釋說(shuō),可口可樂(lè)是典型的碳酸飲料,碳酸飲料就是汽水,其主要特點(diǎn)是在飲料中加入了二氧化碳。根據(jù)國(guó)家軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn),在碳酸飲料中專門有一種類型就是可樂(lè)型,它是指含有焦糖色、可樂(lè)香精或者類似可樂(lè)l果、果香混合而成的碳酸飲料。
“這個(gè)概念聽(tīng)起來(lái)比較模糊,原因在于可樂(lè)母液的準(zhǔn)確成分至今仍是商業(yè)秘密?!狈恫┦窟M(jìn)一步解釋說(shuō),通常情況下,各國(guó)的可口可樂(lè)分公司只從美國(guó)總公司提取母液,其他成分由分公司添加。據(jù)食物成分表數(shù)據(jù)顯示,普通可樂(lè)中含水約89%,糖11%,每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡z因,其他成分含量極微。
“咖啡z因很容易讓人上癮,這也是一百多年來(lái)人們始終愛(ài)喝可口可樂(lè)的原因之一?!狈恫┦糠治稣f(shuō)。
功能飲料主要有兩種:一種是補(bǔ)充型的,另一種是功能型的。補(bǔ)充型的功能飲料作用在于有針對(duì)性地補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)時(shí)損失的營(yíng)養(yǎng)。功能型飲料主要是針對(duì)某種特定的功效,比如醒腦、提神等。
消費(fèi)者要根據(jù)實(shí)際需要選購(gòu)功能型飲料,要注意查看產(chǎn)品說(shuō)明,看它適合哪些特定人群。如一些功能型飲料含有鈉元素,而鈉會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān),引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高,患有高z血壓和心臟疾病的人應(yīng)避免飲用。另外,功能型飲料容易影響食欲和食物的消化吸收,有的還含有咖z啡因等刺激中l(wèi)樞神經(jīng)的成分,所以兒童和老年人要慎用功能飲料,即使是普通人長(zhǎng)期飲用功能飲料對(duì)健康也不利。
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