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深圳市德寶制冷設備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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冷鏈物流指冷藏冷凍食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，速凍冷庫安裝價格，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
冷鏈物流的適用范圍包括，初級農產品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產品、花卉產品、加工食品、速凍食品、冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料等。
物流冷庫安裝，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，速凍冷庫，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，同時大大提高了食物的存儲期限。冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送方便。食物在運送到目的地時仍然很新鮮。冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實現裝卸貨物時的封閉環(huán)境、貯存和運輸。
海鮮不易貯藏也不易運輸，所以市場上買到的海鮮以冷凍海鮮居多，速凍冷庫公司安裝，常見的海鮮冷凍分5種鮮凍、速凍、船凍、片凍、單凍等，海鮮冷凍技術的不同，海鮮保鮮的效果也不盡相同，那么什么樣的冷凍技術適合保存海鮮呢？
海鮮的保鮮技術有哪些？
鮮凍：新鮮、鮮活速凍，鎖住營養(yǎng)，留住美味。
速凍：急凍：在零下40℃的條件下，采用速凍技術迅速凍結。
船凍：在捕撈船上采用速凍技術，小型速凍冷庫，將捕撈上來的鮮魚急凍。
片凍：按一定規(guī)格重量排盤，進行速凍。
單凍：（IQF）單獨個體，采用單凍機進行速凍。捕撈作業(yè)方式：定時網、托網。
食品速凍加工選速凍冷庫？還是速凍隧道？
速凍冷庫和速凍隧道廣泛應用于各類水產品及各種冷凍食品的快速凍結加工，以大限度地保持食品的原有營養(yǎng)價值和色香味，常與低溫冷凍庫配套使用。庫華制冷介紹，雖然食品在凍結過程中是會發(fā)生各種各樣的物理變化和化學變化，如體積變小、干耗增加、蛋白質變性、顏色改變、生物及微生活活性改變等，但快速凍結加工過程使得以上的各種變化達到大的可逆性。那為什么速凍冷庫和速凍隧道這樣的快速凍結加工方式能實現食品解凍時品質恢復如初呢？
速凍冷庫和速凍隧道就是在極短的時間內凍結食品，使得食品的中心溫度達到-18℃。短時間的快速凍結可以避免細胞之間生成大的冰晶體和減少細胞內水分外析，這樣一來細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性也下降到了低程度。同時，速凍冷庫和速凍隧道運行時的低溫環(huán)境是在微生物及酶等活動溫度之下，其增長及生化反應得到了有效抑制，也就更好地保證了食品的新鮮度和提高了后續(xù)冷鏈流通率。
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