但是要說明的是,無論是系統(tǒng)誤差,還是隨機誤差,代辦食品生產(chǎn)許可證,都是在正常食品理化檢驗過程中存在的,具有一定的必然性。而由于正常食品理化檢驗工作人員檢驗流程錯誤、加錯試劑、操作不細心或者讀數(shù)、計算錯誤等原因而導致的結(jié)果差異,應該被稱為“錯誤”,而不是誤差。因此,多次重復測量同一測量對象時如果存在相差較大的結(jié)果時,應該考慮是否是“錯誤”導致的,要對這種結(jié)果出現(xiàn)的原因認真分析,并對其性質(zhì)進行確定。
分析方法在食品安全檢測中需要檢測的指標種類很多,快速檢測的方法大致分為3種,分別是電化學分析法、光度分析法和生化分析法。電化學分析法在電化學法中,膜電極法的運用Z為廣泛,通過測量分隔開的玻璃電極和電極的電位差可快速測出溶液的pH,運用膜電極法可以測出溶液中的各種金屬離子,在食品安全快速檢測中發(fā)揮很大的作用。電位滴定法在測定食品品質(zhì)方面也發(fā)揮了很大的作用。食物檢測中獸藥殘留查驗測驗的項目有哪些?硝基類:它酮、妥因、西林、等。殺星類:培氟、環(huán)丙、洛美、丹諾、恩諾、沙拉、雙氟、司帕等。四環(huán)素族:金、土、四環(huán)素、強力等。類:醋酰、甲二唑、二甲異噁唑、氯噠嗪、異噁唑、唑、-6-甲氧、、鄰二甲氧、、對甲氧、甲氧噠嗪、苯吡唑、間二甲氧等。其他:氯、肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、和結(jié)晶紫、己烯雌酚、鹽酸和、氯羥、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等
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